POSTA

Ingredientes:
– 3 libras de posta.
– ½ taza de salsa de tomate.
– 1 cebolla de huevo blanca rallada.
– 1 manojo de hierbas. (Salvia, orégano, tomillo, romero, apio y perejil)
– 2 cucharadas de mostaza.
– 1 cucharada de vinagre.
– 2 cucharadas de panela raspada.
– Sal y pimienta al gusto.

Preparación:
Primero, tome la carne e impregne con la salsa de tomate, la mostaza y los aliños (cebolla, salvia, orégano, romero, apio y perejil) molidos desde la noche previa al día de la preparación. Selle la carne en muy poco aceite, hasta dorarla por todos los lados y añada la panela. Cocine en nuestra “Olla a presión Multicooker de Kalorik” calculando 20 minutos por libra después de que pite.
Nota: Si le parece que la posta queda un poco dura, déjela a fuego lento por más tiempo en la olla destapada, hasta que ablande. Por último, deje enfriar un poco la carne antes de partirla para que queden bien las tajadas.
Para finalizar, puede acompañar con papas y yucas cocidas en la salsa que soltó la carne y queda delicioso.

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