Chicharrón Carnudo con Picadillo de Tomate
🐷 Chicharrón Carnudo con Picadillo de Tomate
🥄 Ingredientes
| Ingrediente |
Cantidad |
| Tocino carnudo |
250 gr |
| Sal |
c/n |
| Pimienta |
c/n |
| Bicarbonato |
15 gr |
| Limón |
1 unidad |
| Tomate chonto |
80 gr |
| Cebolla blanca |
40 gr |
| Cilantro |
15 gr |
| Vinagre blanco |
10 cc |
| Zumo de limón |
10 cc |
| Sal y Pimienta |
c/n |
👨🍳 Procedimiento
-
1
Limpiar el tocino carnudo y sumergir en bicarbonato con limón por 10 minutos. Retirar y lavar muy bien.
-
2
Colocar el tocino en una olla con abundante agua y hervir por 20 minutos.
-
3
Retirar, porcionar, sazonar con sal y llevar al Airfryer a 180 °C por 15 minutos.
-
4
Cortar el tomate y la cebolla en cubos. Picar el cilantro.
-
5
Mezclar tomate, cebolla, cilantro, vinagre, zumo de limón, sal y pimienta.
-
6
Servir el chicharrón acompañado del picadillo fresco. (También puedes usar un picatodo o Nutribullet para picar más fácil.)
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