Flamenquines de Jamón de Pavo con Mayonesa Casera
🥓 Flamenquines de Jamón de Pavo con Mayonesa Casera (Air Fryer)
Crujientes por fuera y cremosos por dentro, estos flamenquines son una opción deliciosa y fácil de preparar en tu freidora de aire. Perfectos como snack, entrada o plato principal ligero, acompañados de una mayonesa casera irresistible.
🥣 Ingredientes
Para los flamenquines:
- 4 rebanadas de pan tajado
- 4 láminas de jamón de pavo
- 4 láminas de queso mozzarella
- 120 g de sour cream
- 20 g de cebollín
Para la mayonesa casera:
- 2 yemas de huevo
- Sal y pimienta al gusto
- 15 cc de zumo de limón
- 10 g de mostaza Dijon
- 120 cc de aceite (agregar en forma de hilo)
- 15 g de paprika
👩🍳 Preparación paso a paso
Flamenquines:
- Retira los bordes del pan tajado y aplana cada rebanada con un rodillo o vaso.
- Corta finamente el cebollín y mézclalo con la sour cream.
- Unta esta mezcla sobre la rebanada de pan, luego coloca una lámina de jamón de pavo y una de queso mozzarella.
- Enrolla firmemente y coloca los rollos en la freidora de aire a 180 °C durante 8 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
Mayonesa casera:
- Coloca en la licuadora las yemas, sal, pimienta, zumo de limón, mostaza Dijon y paprika.
- Procesa mientras agregas el aceite en forma de hilo hasta obtener la textura deseada.
- Sirve los flamenquines acompañados de esta deliciosa mayonesa.
💡 Tip Air fryer
Puedes sustituir el jamón de pavo por jamón serrano o pechuga de pollo si quieres variar la receta. Para una versión aún más saludable, utiliza pan integral o sin gluten.
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